Maso - vepřové » Obalovaný karboše se sejrem
INGREDIENCE
cca 800g mletého vepřového masa
5 vejec
200g sýru (ementál)
mouka
sůl
pepř
strouhanka
olej
Ve větší míse smícháme a dobře prohněteme mleté vepřové maso s nastrouhaným sýrem, třemi vejci a 90g hladké nebo polohrubé mouky. Na závěr směs osolíme a opepříme. Nyní si připravíme mouku, 2 rozšlehaná vejce a strouhanku na trojobal, rozehřejeme větší pánev s (řepkovým) olejem a ze směsi můžeme začít postupně tvarovat nejdříve kuličky, které následně rozplácneme na placku. Doporučuji dělat karbanátky spíše větší. Obalené karbanátky postupně dáváme na pánev a obracíme, dokud nejsou z obou stran opečené.
Podáváme s bramborovou kaší či vařenými brambory.
